天觀珍第三代負責人一周振樹表示：這個由花生糖演變而成的小糖果，原本沒有名稱，由於搓揉時 ，每顆糖果都留有糖絲，很像老鼠的尾巴，因此被稱為「老鼠仔糖」又因每粒糖果裡都包有花生，而且花生都有兩瓣的花生仁，因此也叫做『雙仁潤』 。此外新港飴也被稱為「香仁」、「香糕潤」、「新哥阿妹」。

天觀珍純米漿雙仁潤新港飴
天觀珍為提升新港飴品質的特色，將麵粉原料研發米漿製造，果然品質確實廣獲消費者好評，天觀珍米漿製造新港飴推出後，1980年榮獲經濟部中央標準局（智慧財產局）「雙仁潤」商標專用權，因此天觀珍純米漿雙仁潤新港飴也成為天觀珍招牌貨。

天觀珍以「雙仁潤」為最經典，內餡花生粒粒飽滿，淋上精心熬煮麥芽、不黏牙、嚼勁十足，是一般辦喜事男方習慣送親友、左右鄰居「湯圓」的替代品，也因為「雙仁潤」代表著祝福新人，雙人愛情長長久久圓滿之意，因此「雙仁潤」也成為台灣傳統喜糖，廣受辦喜事消費者指名訂購。